Curiosidades y reflexiones sobre el vino español

Existen muchas cosas que no todo el mundo conoce sobre los vinos españoles. Por ejemplo, ¿Sabíais que en España existen más de 5.000 bodegas diferentes y más de 15.000 referencias? Este dato puede ser curioso, especialmente si solemos acudir siempre a la misma bodega o tienda a comprar nuestras botellas. En tal caso, es normal que sea difícil imaginarse a uno mismo eligiendo una botella de entre 15.000 diferentes.

Esta gran variedad de bodegas y referencias hace que sea complicado distinguir a los vinos por marca (exceptuando a algunas) y que la mayor parte de compradores se decante por las Denominaciones de Origen  más conocidas. Por ello, no es de extrañar que si buscamos algún tinto por D.O. en un supermercado, lo que más encontremos sea Rioja y Ribera del Duero.

¿Sabíais que en 2010 España ocupaba el primer lugar en cuanto a cantidad de viñedos de todo el mundo con un 14,3% de total?  Según un informe de la Organización Internacional del Vino y la Viña (OIV), España es el país con mayor cantidad de viñedos del mundo por delante de países como Francia e Italia con un 10,9 y un 10,6 por ciento respectivamente.

No obstante, ¿Sabíais que los países que más vino producen son Francia e Italia con un con un 17,3 y un 17,2 por ciento respectivamente? España, también según la OIV, produce un 13,1% del vino mundial. Podemos concluir en que gran parte de la uva española se exporta a otros países. Seguramente, a muchos les resultará gratificante comprar vinos extranjeros producidos con uva española.

¿Sabíais que a nivel europeo España ocupa la quinta posición en cuanto a consumo de vino? Países como Alemania o Reino Unido consumen más. En Alemania casi se consume el doble de vino que en España, un 11,4% del consumo mundial frente al 6% de España. En Estados Unidos se consume un 15,5% del vino de todo el mundo.

¿Sabíais que los españoles gastamos más dinero en cerveza respecto a vino cuando salimos fuera del hogar (por ejemplo a cenar) y más dinero en vino respecto a cerveza en nuestra cesta de la compra? Según el Instituto Nacional de Estadística (INE) los españoles gastamos el 1,37% del dinero destinado a la cesta de la compra a la cerveza y 1,84% los vinos. Si consumimos fuera del hogar, gastamos un 72% de nuestro dinero en cerveza y un 28% en vino.

¿Sabíais que dentro del conjunto de vinos ecológicos existen diferentes tipos de pureza? Según un reportaje que encontramos en la Guía Peñín, podemos dividir los vinos ecológicos en 5 categorías:

- La enología tradicional, que renuncia a aplicar los avances tecnológicos en viticultura y enología aplicando ténicas respetuosas con el medio ambiente.

- Los vinos ECO, que se rigen por una legilación comunitaria que defne cómo se ha de trabajar la viña y la elaboración del vino (la define la Unión Europea, si bien España ya había establecido previamente acuerdos en esta materia).

- Los vinos biodinámicos, que destacan la interrelación de suelo, plantas y animales como un sistema autosuficiente en el que se crean de forma natural los remedios, fertilizantes y tratamientos que necesita cada cepa.

- Los vinos naturales, que llevan 4 años buscando su reconocimiento (quieren ser lo menos intervencionistas posibles tanto en la viña como en la bodega de forma que el vino sea un reflejo entre la zona, el suelo y clima.

Existen más curiosidades sobre el vino y con el paso del tiempo y la elaboración de nuevos estudios surgen nuevos datos de interés. En todo caso, lo mejor del vino es disfrutarlo. ¡Saludos!